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開展職業(yè)技能比武 提升后勤服務水平——記蒲城公司舉辦廚師廚藝比賽
發(fā)布時間：
2014-10-27
來源：
為了進一步提高食堂人員的廚藝水平和工作積極性，提高食堂飯菜整體質量，使公司全體員工每天吃上更加美味可口的飯菜。蒲城公司綜合管理部精心組織，于10月25日下午，在公司職工食堂大廳，舉辦了一場別開生面的廚藝技能大比武，本次比賽共邀請了基層干部員工共計九人擔任比賽評委。
本次比賽共有六位廚師參加，比賽要求每位選手完成一道指定菜品、一道自選菜品。比賽前期，各位選手進行了認真的備戰(zhàn)，從選材到烹飪方法，從口味到色澤，都作了精心設計。比賽一開始，選手們立即投入到緊張的菜品制作中。比賽現(xiàn)場各類原料琳瑯滿目地擺放在操作臺上，菜香橫溢，選手們個個胸有成竹，盡顯神通，熟練地操作著手中的廚具，獨具匠心地運用了煎、炸、炒等烹飪技巧，注重細節(jié)，精益求精，一爭廚藝高低。
經(jīng)過一個多小時的忙碌，六位選手一一完成了自己所有的參賽菜品，一道道精美的菜肴展現(xiàn)在評委面前，各道菜色、香、味、形俱佳，無論是從選料、配菜、加工還是器皿配備上都力求盡善盡美。
評判過程緊張有序地進行著，傳菜員每端來一道菜，評委都細細品嘗，力求評分的嚴謹公正，沒有絲毫馬虎。選手們的作品各具特色，各有千秋，都得到了評委們的一致好評。
此次廚藝比賽的舉行，不僅給了廚師一個展示技能、相互促進的機會，更是展現(xiàn)了廚師的風采，促使公司食堂進一步提高服務質量和飯菜質量，同時也加強了后勤與基層員工的相互溝通，使相互關系更加融洽，努力把公司后勤服務工作做得更好，努力服務于生產一線。
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